En un ambiente de reflexión y colaboración en el Día Mundial de la Alimentación y en saludo al Día Mundial del Gastrónomo, la Universidad Nacional Politécnica celebró con éxito el Coloquio de Protocolos de Investigación, donde estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía con Arte Culinario presentaron sus más recientes proyectos de investigación, orientados a abordar diversas necesidades de la población.
El evento se destacó por su enfoque en la educación creativa, la investigación científica y la innovación, implementándose los ejes 3, 10 y 11 de la Estrategia Nacional de Educación “Bendiciones y Victorias”, como hilo conductor de las investigaciones presentadas, reflejando el compromiso de la comunidad estudiantil con el desarrollo sostenible y la mejora continua.
Cada uno de los proyectos expuestos mostró un alto nivel académico y la clara intención de generar un impacto positivo en la comunidad, a través de soluciones innovadoras en el campo de la gastronomía. Este tipo de iniciativas refuerzan el compromiso de la UNP en la formación de profesionales capaces de responder a los desafíos actuales, integrando creatividad, ciencia e innovación en sus propuestas.
La Universidad Nacional Politécnica continúa apostando por una educación de calidad, donde la investigación y el desarrollo son pilares fundamentales para construir un mejor futuro para todos.